| 發布日期： 2008-09-11 | 小 | 中 | 大 | 【關閉窗口】 |
|
抗氧化劑在保健品行業成為新焦點，在完成了最初的“圈地運動”之后，還在不斷地將觸角伸向抗皺、抑制食欲、改善記憶力等其他領域 根據紐約市場調研機構Packaged Facts公司發布的一份新研究報告顯示，具有促進健康和美容功效的功能性產品正在呈現快速增長的發展勢頭，2007年，美國人在這些產品上支出的費用達到了270多億美元。 具體來說，現在美國人每年在功能性產品上的平均花費是90美元。為了滿足人們的這種需求，生產廠家正在給這一市場注入創新的動力，舉例來說，2007年前11個月，全球各地推出的含有ω-3的產品數量增加了40%。 其中，抗氧化劑現在已經在上述產品領域確立了牢固的地位。與此同時，新的抗氧化劑產品正在將觸角伸向其他一些功能領域，比如抗皺、抑制食欲以及改善記憶力。在美國，“嬰兒潮”一代人在追求健康和活力上正不遺余力，他們及其子女深信做好日常的健康維護工作可以讓他們永葆青春。這些人群成為抗氧化劑的“忠實擁護者”。 最新出現的趨勢 該研究報告指出，在健康和保健產品行業，美容產品和色素營養類產品（即通過天然食品色素提供營養成分）如抗氧化劑和維生素，是兩大新興的領域。 逐漸邁入老齡化階段的“嬰兒潮”一代人以及他們追求營養時尚的子女們正在關注那些食用性美容產品信息，他們青睞這些產品的原因在于他們認為，這些產品能夠通過更加溫和、自然的方式，讓人們變得更加美麗。“嬰兒潮”一代人占美國人口的三分之一，他們每年在功能性產品上花費大約200億美元，其中，投向那些能夠滿足他們對健康活力向往的產品上的費用越來越多。 該研究報告特別關注了這一代人對于健康和美麗膚色的渴望，從而發現含有抗氧化劑、膠原蛋白以及其他能夠改善皮膚的化合物的產品正日益受到他們的歡迎。與此同時，報告還指出，色素營養類產品具有激發人們極大興趣的潛力。這種產品的宣傳主張是，盡可能多地攝入天然色素以提供充分的營養好處。這種概念對年輕人來說尤其具有吸引力。 健腦產品成為新重點 含有氨基酸、維生素和蛋白質的產品被用來刺激大腦的功能已經在市場上得到認可和支持，2007年，有450種健腦產品和飲料被推向市場，比如早已為人們接受的紅牛能量飲料，自從該飲料在10年前上市銷售以來，它就獲得了持續性的成功。 同時，報告指出，含有天然植物提取物的健腦產品正在成為一個新的重點。目前，健腦產品的供應量有限，它們的主要銷售點在那些專業商店。但是，隨著形勢的發展和生產量的擴大，預計健腦產品的銷售終端將趨向多樣化。 更多確定的趨勢 ——隨著肥胖逐漸成為一個世界性問題，越來越多的人正在尋找能夠抑制食欲的產品。這種需求狀況極大地推動了創新活動的增加，傳統的富含纖維的食品比如豆類和蔬菜等重新走俏。 抑制食欲的產品發展到現在，已經進入第三階段，即“情緒食品”階段，而且已經進入主流。在日本，市場對情緒食品的需求旺盛，而在北美市場，這類食品的多樣性相對欠缺，當地市場上銷售的產品通常限于飲料，比如維生素水等。 ——研究報告指出，人們對于那些能夠促進免疫和消化系統健康的產品的需求也在更快地增長。 相關 FDA頒布抗氧化劑指導方針 美國食品藥品管理局（FDA）最近發布了一項指南，以幫助小型企業遵守有關抗氧化劑產品和高效產品的標簽要求。該指南以簡潔明了的語言表明了FDA對在膳食補充劑產品中使用營養素含量問題上所持的立場。 指南重申了FDA于1997年9月23日在《聯邦公報》（Federal Register）上發布的修訂條例，那項條例將“高效”這一詞語定義為營養素含量聲明，并且還使用了描述抗氧化劑的詞語來定義營養素含量，比如以“良好的抗氧化劑來源”或“富含抗氧化劑”等進行陳述。 “抗氧化劑” 指南進一步確認，描述食品中存在的抗氧化營養素含量水平就是一種營養素含量聲明，或可以依據食品標簽和食品監管規定加以使用。 然而，抗氧化營養素含量聲明只能在下列情況下作出：營養素有著確定的每日攝取參考值（RDIs），以及得到科學認可的抗氧化活性。科學證據必須表明一種營養素在被胃腸道攝入和吸收之后對人體內的自由基產生了影響。 為了使用“富含抗氧化劑”的聲明，每份食品必須含有20%或以上的每日參考值（DRVs）或RDIs。而要使用“良好來源”的聲明，每份食品必須含有10%~19%的DRVs或RDIs。 FDA還明確了針對β-胡蘿卜素作出抗氧化營養素含量聲明的特殊要求。這種聲明可以在下列情況下作出：食品中作為β-胡蘿卜素存在的維生素A的含量水平足夠作出這樣的聲明。比如，如果作出的聲明是“有著良好來源的抗氧化β-胡蘿卜素”，那么，每份食品中至少有10%的維生素A的RDI必須作為β-胡蘿卜素。 此外，抗氧化聲明還必須包括屬于抗氧化劑的營養素名稱，比如“富含抗氧化維生素C和E”。 “高效” 指南還表述了FDA對于“高效”所作出的定義，那就是，這一詞語可被用來描述以RDI的100%或更高比例存在的某種維生素或礦物質。 如果這一詞語被用于產品的標簽上，而該產品還含有其他營養素，那么，標簽必須清晰地說明哪一種維生素或礦物質被稱為“高效”，比如“含有高效維生素E的某種植物提取物”。 對含有多種成分的產品來說，如果它所包含的維生素和礦物質有三分之二以上達到或超過RDI水平，那么它就可以被稱為“高效”產品。一種食品含有的營養素如果符合高效聲明，它也必須要滿足FDA對食品強化所制定的政策。 “無糖” FDA的指南還明確，“無糖”聲明可以被應用于膳食補充劑，假如這些補充劑滿足某些標準。 這些標準包括，產品還必須被標記為“低熱量”或“少熱量”，或者它必須攜帶“特殊膳食補充劑用途的相關聲明”。如果一種補充劑產品無法使用低或少熱量聲明，那么，它仍然可以使用無糖聲明，前提是，它必須滿足FDA食品級法規中有關“低熱量”的要求。 | ||
