新華社北京４月１４日電（記者崔靜）在食品安全法即將實(shí)施之際，國家食品藥品監(jiān)管局１４日作出部署，要求各地以貫徹食品安全法為契機(jī)，深入開展餐飲服務(wù)行業(yè)與保健食品的安全整頓工作，確保公眾飲食安全。
在當(dāng)天于北京舉行的食品藥品監(jiān)管部門宣傳貫徹食品安全法電視電話會(huì)議上，國家食品藥品監(jiān)管局局長邵明立表示，食品安全法為食品安全工作構(gòu)筑了新的法制框架，體現(xiàn)了預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理的指導(dǎo)思想，各級(jí)衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)管部門要抓住貫徹實(shí)施食品安全法的有利時(shí)機(jī)，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制訂切實(shí)可行的工作方案，逐級(jí)落實(shí)整頓工作任務(wù)和責(zé)任。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，要強(qiáng)化餐飲許可管理，加大對(duì)無證經(jīng)營行為的整治；會(huì)同有關(guān)部門開展對(duì)學(xué)校食堂、工地食堂和集體用餐單位的檢查；健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用監(jiān)管制度，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為；加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位使用畜禽、食用油的監(jiān)督檢查，防止使用劣質(zhì)原料。
同時(shí)，開展重點(diǎn)品種調(diào)查和監(jiān)測評(píng)價(jià)，加大對(duì)熟食、盒飯、冷菜和餐飲清洗消毒等重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置存在的問題；完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，防范和處置餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事件。
邵明立說，在保健食品監(jiān)管方面，各地要繼續(xù)加強(qiáng)保健食品源頭把關(guān)，嚴(yán)格審評(píng)審批，適時(shí)組織對(duì)上市保健食品集中清理整頓；組織開展保健食品違法添加藥物專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和抽驗(yàn)，嚴(yán)厲懲治保健食品中違法添加藥物的行為；組織開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊夸大和虛假宣傳的行為。
２００９年２月２８日，十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議通過了《中華人民共和國食品安全法》，該法將于２００９年６月１日起正式施行。
