據中國醫藥報廣西訊 近日在南寧舉行的第六屆東盟博覽會和東盟商務與投資峰會期間，廣西區食品藥品監管系統切實加強餐飲服務食品安全監管，確保了會議期間全區餐飲服務環節的食品安全，為會議的圓滿舉行做出了貢獻。
會議期間，廣西區食品藥品監管系統嚴格接待賓館、飯店的食品原料采購、加工和檢測環節監管。嚴格實行定點采購，嚴格落實食品原（輔）料采購索證索票、進貨驗收和登記備案制度，并繼續推行食品安全監管員、衛生監督員和農殘檢測員“三員”駐點制度，加強原料使用前檢測，對進入重點接待賓館、飯店的蔬菜、水果全部進行農藥殘留快速檢測。加強對菜單及產品加工、供應方式的審查，對加工現場進行全程監督，開展餐桌前快速毒性檢測。對冷菜制作、備餐及供餐時間、食品中心溫度、食品留樣等關鍵環節進行動態監控，并制作監督筆錄。對加工過程不符合要求的，及時制止并提出整改意見。據統計，10月19日~24日，全區系統共監督保障會議、活動和宴會137場（次），就餐人數52950人（次）。全程監管對口配送到南寧會展中心、民歌廣場等活動場館的快餐盒飯33300份。
為確保會議期間的食品安全，會議召開之前，廣西區局舉辦了全區食品安全監督員培訓班，并對32家重點接待賓館、飯店及定點供餐單位的相關人員進行了餐飲服務食品安全知識培訓。全區食品藥品監管系統組織開展了全面的食品安全專項大檢查，同時與衛生、農業部門加強信息溝通，確保應急響應及時，處置準確到位。
